Chimie organique 20 - Les carbohydrates
Par Dominique Blondeau
Description
Etude des hydrates de carbones et de leurs produits de condensations, cellulose,maltose,... représentation de Haworth : nomenclature, source, préparations et principales réactions, analyse spectroscopique (partie 20 de l'ensemble des ressources du cours de chimie organique de Dominique Blondeau)